Bone's erstatter Jensens Bøfhus med italiensk kæde – kommer den til Silkeborg?

Restaurantkæden Bone's har afsløret, at de vil omdanne flere af de tidligere Jensens Bøfhus-restauranter til en helt ny kæde med et italienskinspireret koncept. Det skriver TV Midtvest.

Kæden hedder L'Osteria og er oprindeligt tysk. Det er Bone's-koncernen, der nu bringer den til Danmark, og den første restaurant åbner efter planen i Aalborg i juli måned.

Fra bøf til pasta og pizza

Skiftet markerer et markant brud med den klassiske bøfrestaurant, som mange silkeborgensere har besøgt gennem årene. Mens Jensens Bøfhus var synonymt med grillede bøffer og saucer, satser L'Osteria på en italienskinspireret menu med pizza og pasta i centrum.

L'Osteria er allerede en veletableret kæde i Europa med restauranter i eksempelvis Tyskland, Østrig og Schweiz, og konceptet er kendt for store, rustikke retter og en afslappet stemning i lokaler med varm sydeuropæisk atmosfære.

Bone's overtog alle Jensens Bøfhus-lokaler

Ifølge TV Midtvest annoncerede Bone's allerede i november sidste år, at samtlige Jensens Bøfhus-restauranter fremover ville ejes af koncernen. Det kom samtidig frem, at Bone's planlagde at drive restauranterne under et nyt brand – og nu er det altså L'Osteria, der fylder gabestokken.

Hvornår – og om – der åbner en L'Osteria specifikt i Silkeborg-området er endnu ikke officielt bekræftet. TV Midtvest skriver, at Aalborg er den første by, der får den nye kæde i juli, men at Bone's har planer om at åbne i flere af de gamle Jensens Bøfhus-lokaler rundt om i landet.

Hvad kan gæsterne forvente?

L'Osteria er ikke en finrestaurant, men en folkelig og venlig italiensk restaurant, der lægger vægt på hjemmelavede retter. Menuen byder typisk på klassikere som margherita-pizza, friske pastoretter og tiramisu – alt serveret i generøse portioner.

For de silkeborgensere, der savner den gamle Jensens Bøfhus, kan det altså godt være, at et nyt kapitel er på vej. Bone's har endnu ikke offentliggjort den fulde liste over, hvilke byer der får L'Osteria udover Aalborg.

Kilde: TV Midtvest. tv2midtvest.dk/midt-og-vestjylland/bones-abner-ny-kaede-i-jensens-bofhus-gamle-lokaler-46d73