Sønderborg og Esbjerg afprøvede grønnere frokost på klimahandledagen

Grønne måltider og valg af transport var blandt initiativerne på den nationale klimahandledag den 23. april 2026. DR fulgte tiltag i Sønderborg og Esbjerg, hvor offentlige køkkener var med i markeringen.

Sønderborgs offentlige institutioner serverede grønnere mad. På Hørup Plejecenter fortalte køkkenassistent Hanne Heinrich om udfordringen ved nye retter til beboerne. En af dem, 74-årige Helle Elmholt, var åben for at prøve det den dag og syntes om ribollita, en suppe med brød og grøntsager.

På Esbjerg Rådhus havde medarbejdere foreslået ændringer som flere grøntsager i lasagnen eller en vegetarisk frokost. Dorthe Ibsen, kontorchef for klima og miljø, fortalte DR, at kommunens klimagruppe samtidig promoverede en ordning, der skulle få medarbejdere til at cykle i stedet for at køre bil.

Rettelse 13. september 2026: Begivenheden fandt sted den 23. april, ikke den 3. maj, da denne artikel blev udgivet. En udokumenteret vurdering af Silkeborg som cykelby og et citat fejlagtigt tillagt Klimahandledagen er fjernet.