ByenSilkeborgLokale nyheder · Søhøjlandet

Spisested i Silkeborg

Svostrup Kro

Svostrup Kro ligger ved Gudenåen og kombinerer traditionel dansk kromad med individuelt indrettede værelser. Historien som pramdragerkro præger både stedet og menukortet.

Kro og restaurantSvostrupvej 58, 8600 Silkeborg

Oplysninger kontrolleret

Kro ved Gudenåens træksti

Svostrup Kro ligger på Svostrupvej 58 ved Gudenåen, hvor pramdragere og handelsfolk tidligere brugte kroen som spise- og hvilested. Den har været kongeligt privilegeret siden 1834. Krohaven ligger ned til åen, og bygningerne er indrettet med møbler og genstande fra ældre dansk boligkultur.

Stjerneskud, æggekage og smørrebrød

Frokosten omfatter blandt andet stjerneskud med to håndpanerede rødspættefileter og håndpillede rejer, pariserbøf, biksemad og æggekage med peberbacon. Smørrebrødet fås med eksempelvis sild, roastbeef og hønsesalat. Pramdragere i køkkenhaven er en vegansk paprikagryde med grøntsager, rodfrugtchips og stegte kartofler.

Kage og retter til børn

Kroens kageudvalg omfatter lun kringle med æble og marcipan, gammeldags æblekage med flødeskum og makroner samt kransekagetop. Til børn til og med 12 år findes blandt andet fiskefilet eller kyllingenuggets med pommes frites. Flere hovedretter kan desuden serveres i halv størrelse.

Værelser med forskellig indretning

Værelserne har egne navne og indretninger. Gudenåværelset er et familieværelse i to etager med fire sengepladser, mens Pramdragerværelset har direkte udgang til krohaven. Brudesuiten har både spabad og en separat opholdsstue. Flere værelser ligger på første sal eller er fordelt over to plan.

Kilder og dokumentation(3)