Oplysninger kontrolleret
Gæstgiveriet ved Svejbæk
Ludvigslyst fik navn efter Ludvig Hemmer Sørensen i 1855. Efter jernbanens åbning i 1871 blev stedet indrettet som gæstgiveri for blandt andre Himmelbjergbesøgende. Det nuværende traktørsted genåbnede i 2012 med Kira Provst Hansen. Adressen er Julsøvej 248 ved Svejbæk.
Råvarer fra navngivne producenter
Køkkenet bruger blandt andet økologisk fjerkræ fra Gothenborg i Them, kød fra Grambogaard og grøntsager fra Blakgården i Sminge. Kaffe kommer fra KaffeMekka i Hasselager og æblecider fra Horn Cider. Stedet bager selv brød og har urter og honning fra egen produktion.
Frokost med fisk og grønt
Frokostkortet omfatter Gillardeau-østers, sild med confiteret æggeblomme og stjerneskud med rødspætte, håndpillede rejer og smørstegt surdejsbrød. Svampetoasten får syltede grønne æbler fra haven. Hønsesalaten laves med Gothenborg Skovkylling og serveres med chipotle, svampe og sprødt skind.
Udflugter og selskaber
Traktørstedet ligger på Julsøs nordside tæt ved Hjejleflådens anløbsbro. Lokalerne bruges til blandt andet bryllupper, konfirmationer, receptioner og møder. Køkkenet har forskellige menuformater til frokost, aften og søndagsmiddag samt en vegetarisk torsdagsmenu.